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Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado

Ingredientes:

calabaza de cidra
azúcar
una rama de canela
una cáscara de limón

Instrucciones:

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Fuente: MJmix
Enviada por MJmix (ver más recetas de MJmix)
Publicada el 30 de octubre de 2005 a las 11:33
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta5166-Cabello-de-angel-Tm-.html][b][size=5][u]Cabello de angel (Tm)[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] calabaza de cidra azúcar una rama de canela una cáscara de limón [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] La mejor forma de pelar las calabazas de cabello de ángel (cidra) es a martillazos, veréis que fácil se desprende la piel. Una vez peladas, hay que desechar todas las hebras que rodean las semillas y éstas también. La diferencia con otras mermeladas es que hay que hacerlo en 3 veces, es decir, lo ponéis como cualquier otra fruta, con la misma cantidad de azúcar, el limón sin pepitas ni blanco y después de triturar (no mucho para que las hebras tengan una cierta longitud que si no nos quedan los angelitos pelados) añadís un palito de canela. 30 minutos 100º vel.1 o 2. Sacar y dejar enfriar en una bandeja. Volver a cocer otros 30 minutos igual que antes, dejar enfriar y otra vez. Es importante que esté fría de una vez para otra. Si tenéis miedo de que se os pase, podéis probar con menos tiempo la 2ª y 3ª vez [b][u]Fuente[/u]:[/b] MJmix MJmix

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