MARIANQUIROS - Visitas: 8.522

Porciones / número de personas: 4 O 5 PERSONAS
Tiempo de Preparación: 1/2 HORA
Tiempo de cocción: 20 MINUTOS
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Para esta receta sirven todas las carnes magras ,pollo ,pavo ,conejo etc.

Ingredientes:

1 kg de muslos de pollo partidos en trozos regulares

1 cebolla

1 cabeza de ajos

un ramito de oregano

sal

3 huevos

harina para rebozar el pollo

azafrán

aceite de oliva

vinagre puro de vino

Instrucciones:

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Fuente: MARIANQUIROS
Enviada por MARIANQUIROS (ver más recetas de MARIANQUIROS)
Publicada el 30 de octubre de 2005 a las 20:33
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta5189-Pollo-en-escabeche.html][b][size=5][u]Pollo en escabeche[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G43651fefbdb22.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Para esta receta sirven todas las carnes magras ,pollo ,pavo ,conejo etc. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 kg de muslos de pollo partidos en trozos regulares 1 cebolla 1 cabeza de ajos un ramito de oregano sal 3 huevos harina para rebozar el pollo azafrán aceite de oliva vinagre puro de vino [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Se cuecen los trozos de pollo con la cebolla partida en cuartos ,la cabeza de ajos entera ,el ramo de oregano y un poco de sal en 1'5 litros de agua durante 20 mn. Se sacan del caldo , se dejan escurrir y enfriar Se cuela el caldo y se sazona bien fuerte de sal ,vinagre y un poco de azafrán. Se rebozan los trozos de pollo en harina y huevo y se frien . Una vez frios se ponen en el caldo y se dejan que tomen el sabor . [b][u]Fuente[/u]:[/b] MARIANQUIROS MARIANQUIROS

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