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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Bacalao desalado
2 ó 3 patatas
1 huevo
1 vaso de leche
pan rallado
perejil y ajo
sal y pimienta

Instrucciones:

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Enviada por Fusca (ver más recetas de Fusca)
Publicada el 2 de noviembre de 2005 a las 13:32
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta5234-CROQUETAS-DE-BACALAO.html][b][size=5][u]CROQUETAS DE BACALAO[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Bacalao desalado 2 ó 3 patatas 1 huevo 1 vaso de leche pan rallado perejil y ajo sal y pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Cocer las patatas y realizar un pure con ellas. Poner a calentar la leche y cocer en ella unos segundos el bacalao. Añadir a las patatas el bacalao, la yema de huevo, el ajo y el perejil, la pimienta. Mezclar muy bien. Añadir la clara a punto de nieve y si esta demasiado espeso poner un poco de leche. Formar las croquetas y pasarlas por pan rallado y freir en abundante a ceite muy caliente. Se pueden acompañar con alioli. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Fusca

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