EncarnaGarcía - Visitas: 7.774

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado

Introducción:

Es una variante de la receta de mousse de bailys de Ninaj adaptada a la TH

Ingredientes:

2 Yemas de huevo
40gr. Azucar
3 Hojas de Gelatina neutra
100ml crema catalan (o similar)
5 Cucharadas Leche
200gr. Nata montada

Instrucciones:

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Enviada por EncarnaGarcía (ver más recetas de EncarnaGarcía)
Publicada el 3 de noviembre de 2005 a las 18:02
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta5252-MOUSSE-DE-CREMA-CATALANA-Thermomix-.html][b][size=5][u]MOUSSE DE CREMA CATALANA (Thermomix)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G436a42b137b4e.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Es una variante de la receta de mousse de bailys de Ninaj adaptada a la TH [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 2 Yemas de huevo 40gr. Azucar 3 Hojas de Gelatina neutra 100ml crema catalan (o similar) 5 Cucharadas Leche 200gr. Nata montada [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Batir las yemas con el azucar uno 3 min. 50 º Ablandar la gelatina en agua fria, escurrir y en un cazo al fuego con una cucharada de agua desleir, a fuego muy suave. Una vez lista incorporar a la mezcla de las yemas y el azucar. Batir, agregar la crema catalana y la leche. Dejar enfriar hastra que empiece a cuajar. Montamos la nata en la Th y echamos la mezcla. Movemos suavemente. Dejar enfriar en la nevera un par de horas antes de servir. Decorar con cacao puro, cafe instantaneo o polvo de capuccino. [b][u]Fuente[/u]:[/b] EncarnaGarcía

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