pillina - Visitas: 4.339

Porciones / número de personas: 4 PERSONAS
Tiempo de Preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 70 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 2 muslos de pavo de 700 grs, más o menos.

- 1 dl de vino de marsala

- 1 lata de trocitos de trufa.

- 2 dl. de nata líquida

- 1/2 cucharadita de maizena

- 10 grs de mantequilla

Sal y Pimienta.

Instrucciones:

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Fuente: pillina
Enviada por pillina (ver más recetas de pillina)
Publicada el 5 de noviembre de 2005 a las 10:58
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta5273-MUSLOS-DE-PAVO-AL-MARSALA.html][b][size=5][u]MUSLOS DE PAVO AL MARSALA[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - 2 muslos de pavo de 700 grs, más o menos. - 1 dl de vino de marsala - 1 lata de trocitos de trufa. - 2 dl. de nata líquida - 1/2 cucharadita de maizena - 10 grs de mantequilla Sal y Pimienta. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Se hace una incisión en los muslos de pavo y se introducen las mondas de trufa. Se pone a adobar esta carne en el marsala y en el líquido de las trufas durante 3 horas, dándole la vuelta a menudo; se deja escurrir. Se colocan los muslos en una hoja grande de papel de alumninio engrasada con mantequilla, se salpimentan y se cierra el p apillote. Se mete 1 hora en el horno (termostato 6) dándole la vuelta a la mitad. En una cazuela pequeña se deslíe la maizena con la nata y el adobo y se cuece a fuego lento, hasta que redeuzca una tercera parte. Se sazona. Los muslos de pavo se sirven en el papillote rociados con salsa. * Puede servirse acompañado de champiñones y puré de apio. [b][u]Fuente[/u]:[/b] pillina pillina

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