Maku - Visitas: 11.062

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Para 4 personas
- 8 vieiras con concha
- 2 trozos de blanco de puerro
- 1 cebolleta
- pimienta negra
- 2 dientes ajo
- 1/2 copita de brandy
- queso rallado
- sal
- aceite
- puré de pimiento choricero

Instrucciones:

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Fuente: De Mama
Enviada por Maku (ver más recetas de Maku)
Publicada el 6 de noviembre de 2005 a las 18:12
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta5298-Vieiras-afrodisiacas.html][b][size=5][u]Vieiras afrodisiacas[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G436e397e228a5.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Para 4 personas - 8 vieiras con concha - 2 trozos de blanco de puerro - 1 cebolleta - pimienta negra - 2 dientes ajo - 1/2 copita de brandy - queso rallado - sal - aceite - puré de pimiento choricero [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Limpia bien las vieiras, saca la carne y el coral y reserva las conchas. Pica en juliana muy fina la cebolleta y el blanco de puerro y póchalo junto con un diente de ajo en laminas. Rellena las conchas con esta verdura y pon encima un poco de puré de pimiento choricero. Salpimenta las vieiras y saltéalas en un poco de aceite con un ajo. Añade el brandy y flambea. Después, colócalas en su concha, sobre el puré y espolvorea con un poco de queso rallado. Por ultimo, gratina 2 minutos y sírvelas en una fuente [b][u]Fuente[/u]:[/b] De Mama Maku

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