EncarnaGarcía - Visitas: 25.454

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 10 min.
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1/2 kg de calabaza
6 espárragos verdes
200 g de gambas
3 patatas
1 cebolleta
1 puerro
1 tomate maduro
Agua
Pimienta
Aceite
Sal

Instrucciones:

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Enviada por EncarnaGarcía (ver más recetas de EncarnaGarcía)
Publicada el 7 de noviembre de 2005 a las 21:43
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta5326-CEMA-DE-CALABAZA-CON-GAMBAS.html][b][size=5][u]CEMA DE CALABAZA CON GAMBAS[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G436fbc5acedb1.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1/2 kg de calabaza 6 espárragos verdes 200 g de gambas 3 patatas 1 cebolleta 1 puerro 1 tomate maduro Agua Pimienta Aceite Sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] En una cazuela grande pon agua o caldo a hervir. Pela, trocea la calabaza y ponla en una cazuela con 3-4 cucharadas de aceite. Trocea la cebolleta, el puerro y el tomate e incorpóralos a la cazuela donde tenemos la calabaza. Pela, trocea las patatas y añádelas a la cazuela. Echa sal, cubre todo con agua caliente o caldo y cuece durante 20 minutos. Cuando esté hecho, tritura con la batidora y pruébalo. Si hiciera falta añade un poco más de sal. Corta las puntas de los espárragos verdes y fríelos con un poco de aceite. Cuando estén medio hechos, añade las gambas peladas y salpimentadas. Saltea a fuego fuerte durante unos minutos. Vierte la crema de calabaza en una sopera y añade la guarnición de espárragos y gambas [b][u]Fuente[/u]:[/b] EncarnaGarcía

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