marianquiros - Visitas: 4.919

Porciones / número de personas: 3 o 4
Tiempo de Preparación: 1/2 HORA
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

2 Manojos de espárragos trigueros
2 Huevos duros
2 Cucharadas de aceite de oliva
1 Cucharada de vinagre
1 Rebanada pequeña de pan
1 Cucharadita de pimentón
1 Diente de ajo
1 ramita de perejil

Instrucciones:

---

Fuente: DE CAZA
Enviada por marianquiros (ver más recetas de marianquiros)
Publicada el 8 de noviembre de 2005 a las 20:45
Esta receta se ha visto un total de 4.919 veces
Puntuación: 4.30 sobre 5 39 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta5350-Esparragos-trigeros-en-salsa.html][b][size=5][u]Esparragos trigeros en salsa[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 2 Manojos de espárragos trigueros 2 Huevos duros 2 Cucharadas de aceite de oliva 1 Cucharada de vinagre 1 Rebanada pequeña de pan 1 Cucharadita de pimentón 1 Diente de ajo 1 ramita de perejil [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Lavar bien los espárragos, desechar la parte dura de color claro y cortarlos en trozos de unos 3 cm. En una cazuela (mejor si es de barro) dorar el diente de ajo, la rebanada de pan y el perejil con las dos cucharadas de aceite; después sacarlo escurrido, machacar todo en un mortero y reservar. En la misma cazuela echar los espárragos y el vinagre y rehogarlos unos minutos. A continuación añadir el pimentón, la mezcla del mortero, sal al gusto y agua hasta cubrir los espárragos. Dejar cocer lentamente unos 30 minutos, hasta que estén tiernos. Pocos minutos antes de terminar la cocción añadir los huevos duros picados y servir caliente [b][u]Fuente[/u]:[/b] DE CAZA marianquiros

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.