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Porciones / número de personas: 4 O 5 PERSONAS
Tiempo de Preparación: 10 MN
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 Pierna de cordero

4 o 5 dientes de ajos

4 o 5 pimientos secos o ñoras (en remojo)

50 gm de pimenton agridulce u okal

150 cc de aceite de oliva

sal

una hojas de laurel

Instrucciones:

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Fuente: MARIANQUIROS
Enviada por marianquiros (ver más recetas de marianquiros)
Publicada el 14 de noviembre de 2005 a las 12:58
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta5428-CALDERETA-DE-CORDERO-EXTREMENA.html][b][size=5][u]CALDERETA DE CORDERO EXTREMEÑA[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G43787bf89fcd6.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 Pierna de cordero 4 o 5 dientes de ajos 4 o 5 pimientos secos o ñoras (en remojo) 50 gm de pimenton agridulce u okal 150 cc de aceite de oliva sal una hojas de laurel [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] -Se parte en trozos el cordero Se hace un machado con la sal, los pimientos secos(ya remojados y escurridos), los ajos . Se le pone a la carne junto con el pimentón y se le dan unas vueltas para que toda la carne quede bien mezclada con el majado. Se deja reposar varias horas (yo suelo hacerlo el dia anterior) Se pone en una sartén o perol el aceite con las hojas de laurel y seguidamente la carne ,se sofrie bien y cuando esté un poco tostadita se le añade 1 litro de agua , se deja hervir hasta que esté tierna. Se sazon de sal y se le puede añadir un vasito de vino blanco. [b][u]Fuente[/u]:[/b] MARIANQUIROS marianquiros

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