MARIANQUIROS - Visitas: 4.526

Porciones / número de personas: 4 PERSONAS
Tiempo de Preparación: 20 mn
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

300 ccs de aceite
2 cucharadas de brandy
2 huevos
2 cucharadas de ketchup
8 langostinos pelados
1 lechuga
2 cucharadas de mostaza
1 naranja
500 gramos de rape
1 pizca de sal
2 cucharaditas de vinagre

Instrucciones:

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Fuente: de caza
Enviada por MARIANQUIROS (ver más recetas de MARIANQUIROS)
Publicada el 14 de noviembre de 2005 a las 20:49
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta5443-Coctel-de-langostinos-I.html][b][size=5][u]Coctel de langostinos I[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 300 ccs de aceite 2 cucharadas de brandy 2 huevos 2 cucharadas de ketchup 8 langostinos pelados 1 lechuga 2 cucharadas de mostaza 1 naranja 500 gramos de rape 1 pizca de sal 2 cucharaditas de vinagre [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Se hierven los langostinos y el rape por separado. Se corta la lechuga muy picadita y se va depositando en copas individuales. Después de pelar los langostinos y desmenuzar el rape, se diponen encima de la lechuga el rape, la salsa rosa y los langostinos. Se adorna con rodajas de naranja. Salsa rosa: En un bol se cascan los huevos después se añade la sal a gusto, el vinagre y el aceite que se irá incorporando poco a poco mientras se va cuajando la salsa con la batidora. Una vez obtenida esta mayonesa se le añadirá el brandy, el kepchup y la mostaza . Se vuelve a pasar por la batidora y se obtendrá una salsa de color rosa gracias al kepchup. [b][u]Fuente[/u]:[/b] de caza MARIANQUIROS

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