marianquiros - Visitas: 2.471

Porciones / número de personas: 4 PERSONAS
Tiempo de Preparación: 1/2 HORA
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

4 trozos de conejo de unos 100 gr cada uno
3 tomates frescos
1/2 vaso de vino blanco
6 zanahorias medianas
4 cebollas pequeñas
sal, aceite de oliva, pimienta, romero y tomillo

Instrucciones:

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Fuente: de caza
Enviada por marianquiros (ver más recetas de marianquiros)
Publicada el 17 de noviembre de 2005 a las 10:54
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta5474-Conejo-con-lecho-de-verduras.html][b][size=5][u]Conejo con lecho de verduras[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 4 trozos de conejo de unos 100 gr cada uno 3 tomates frescos 1/2 vaso de vino blanco 6 zanahorias medianas 4 cebollas pequeñas sal, aceite de oliva, pimienta, romero y tomillo [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] 1. Aderezamos el conejo con romero y tomillo, lo salamos y lo enharinamos. En una sartén con aceite de oliva, doramos los trozos de conejo por ambos lados, a fuego vivo durante unos 5 minutos. Retiramos del fuego. 2. En una cazuela con aceite de oliva, sofreimos las zanahorias cortadas en rodajas y las cebollas en cuartos. Cuando la cebolla empiece a dorarse, añadimos el conejo que tenemos en la sartén. Mezclamos, añadimos el vino y lo dejamos evaporar. Lo dejamos cocer todo durante unos 20 minutos. Lo abrimos y añadimos el tomate pelado, salpimentado y cortado en lonchas muy finas. Echamos un poquito más de romero y tomillo. Lo dejamos cocer todo unos 10 minutos manteniendo el fuego lento. [b][u]Fuente[/u]:[/b] de caza marianquiros

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