amy83 - Visitas: 3.384

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 30minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Espero que os guste,ya me contareis...

Ingredientes:

6chuletas de palo o de riñonada

5 ó 6 cucharadas soperas de aceite (un vaso de los de vino bien lleno)

100 gr. de almendras naturales

1 vaso (de los de vino) de vino de Málaga

sal.

Instrucciones:

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Enviada por amy83 (ver más recetas de amy83)
Publicada el 24 de noviembre de 2005 a las 18:31
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta5625-CHULETAS-DE-TERNERA-CON-ALMENDRAS-Y-VINO-DE-MALAGA.html][b][size=5][u]CHULETAS DE TERNERA CON ALMENDRAS Y VINO DE MALAGA[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Espero que os guste,ya me contareis... [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 6chuletas de palo o de riñonada 5 ó 6 cucharadas soperas de aceite (un vaso de los de vino bien lleno) 100 gr. de almendras naturales 1 vaso (de los de vino) de vino de Málaga sal. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Se ponen las almendras en un tazón con agua caliente durante unos diez minutos. Se escurren, se les quita la piel y se cortan con un cuchillo en escamitas muy finas o se pican entre un papel fuerte con un martillo (para que queden un poco gruesas). En una sartén se pone el aceite a calentar y se frien las chuletas por tandas (unos ocho minutos de cada lado, primero a fuego vivo y después mas lento).Se salan luego y se reservan al calor en la fuente donde se vayan a servir. En la misma grasa se refrien las almendras hasta que estén tostadas.Una vez doradas,se rocían con el vino se remueve bien y se reparten las almendras y la salsa por encima de las chuletas. Se sirven con un puré de patatas o lo que más guste de acompañamiento. [b][u]Fuente[/u]:[/b] amy83

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