azul - Visitas: 3.713

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Cordero a la piña (azul)

4 personas

1 pierna o espalda de cordero
1 lata de piña en almibar grande
2 cucharadas de aceite
20 gr mantequilla
1 vasito de coñac
harina, sal y pimienta

Instrucciones:

---

Enviada por azul (ver más recetas de azul)
Publicada el 27 de noviembre de 2005 a las 20:09
Esta receta se ha visto un total de 3.713 veces
Puntuación: 4.46 sobre 5 39 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta5673-Cordero-a-la-pina.html][b][size=5][u]Cordero a la piña[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Cordero a la piña (azul) 4 personas 1 pierna o espalda de cordero 1 lata de piña en almibar grande 2 cucharadas de aceite 20 gr mantequilla 1 vasito de coñac harina, sal y pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Unta muy bien el cordero con el aceite,salpimentalo y ponlo en una fuente de horno 190º y tápalo con papel albal,durante la cocción riégalo muchas veces con cucharadas del almibar de la piña y con el jugo que se forma el la fuente del horno(yo este paso lo hago muchas veces) . Media hora antes del final saca el papel de aluminio y deja que se dore el cordero,mientras seca la piña y pasalas por harina ,funde la mantequilla en una sartén y rehogalas por ambos lados,rocíalas con el coñac y deja que se evapore el licor,en el fondo de la sartén se formará un poco de salsa,retita el cordero de la fuente de horno y mezcla el jugo de cocción y el del licor de la piña,deja que rompa a hervir la salsa y luego viértela sobre el cordero y acompaña con las rodajas de piña Se tiene que comer el cordero con la piña mezclado y queda un gusto diferente acido- dulce [b][u]Fuente[/u]:[/b] azul

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.