Receta de Rollitos de merluza y Salmón

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1/2 kilo de merluza en un trozolonchas finas de salmón ahumado
6 quesitos
2 cebollitas tiernas
aceite, perejil, sal y pimienta.
Para la Salsa._
2 yogures naturales
4 cucharadas de zumo de limón
2 cucharadas de hierbas aromáticas ((albahaca, perejil, menta y cebollino)
sal y pimienta.
Instrucciones:
Batir el yogur con las hierbas aromáticas y el zumo de limón y dejarlo en el frigorifico
unas horas.
Poner la merluza en un cazo con agua fria, perejil un chorito de aceite y sal y cocerla durante
10 minutos.
Desmenuzarla, retirando la piel y espinas, y aplastarla con un tenedor junto con los quesitos
añadir las cebollitas picadas muy finas,sazonar con sal y pimienta y mezclar bien.
Extender la mezcla sobre las lonchas de salmón y enrollarlas, cortarlas en discos gruesos y servir. La salsa de yogur se presenta en una salsera aparte.
Enviada por rosluna (ver más recetas de rosluna)
Publicada el 28 de noviembre de 2005 a las 22:36
Esta receta se ha visto un total de 2.702 veces
Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro. |