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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 2 Cebollas.
- 3 Manzanas.
- 1 Kg. de higaditos de pollo.
- 250 grs. de bacon.
- 1 Paquete de mantequilla.
- Una copita de coñac o brandy.
- Una copita de oporto.
- Sal y pimienta al gusto.
- Un vaso pequeño de aceite de oliva.

Instrucciones:

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Enviada por nacho (ver más recetas de nacho)
Publicada el 22 de noviembre de 2004 a las 09:27
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta57-Pate-de-Sebastian.html][b][size=5][u]Paté de Sebastián[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - 2 Cebollas. - 3 Manzanas. - 1 Kg. de higaditos de pollo. - 250 grs. de bacon. - 1 Paquete de mantequilla. - Una copita de coñac o brandy. - Una copita de oporto. - Sal y pimienta al gusto. - Un vaso pequeño de aceite de oliva. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Se pone en una cazuela el aceite, cuando este caliente se sofríe la cebolla, al estar tierna se añade el bacon troceado, a continuación los higaditos y corazones limpios, apenas unas vueltas, se añaden las manzanas peladas y troceadas, se le da unas vueltas , ponemos el oporto y el coñac, se deja todo unos minutos y se sazona con sal y pimienta al gusto, y por ultimo añadimos la mantequilla. Una vez derretida se espera que cueza todo junto dos o tres minutos. Apagamos el fuego y pasamos la batidora. Se vuelca en cuencos y dejamos enfriar, y una vez frío al frigorífico. Si queremos que dure es conveniente derretir un poco de margarina en una sartén y cubrirlo. Receta enviada por Teresa - Sevilla (España) [b][u]Fuente[/u]:[/b] nacho

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