Receta de Salchichas caseras con salsa de zanahoria y pure de patata(TH)
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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 40
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
PARA LAS SALCHICHAS:1 Pastilla de caldo
1 Huevo
1 Diente de Ajo
½ Carne picada (de ternera, pollo, pavo, cerdo) yo ahora he utilizado ternera y cerdo para que sean mas jugosas)
2 Pan remojado en leche
½ Vaso de Leche
PARA LA SALSA DE ZANAHORIAS Y PURE DE PATATAS:
4ó 5 zanahorias grandes
1 Cebolla
1 Diente de ajo
½ Vaso de vino
1 ½ Vaso de agua.
½ Cubilete de aceite de oliva
Una pizca de sal.
250gr. De Patas (cortadas en rodajas
50gr. Mantequilla
Leche según os guste de espeso el puré.
Sal
Instrucciones:
PREPARACION SALCHICHAS:
1. Poner todos los ingredientes en el vaso de la Th y en velocidad 5 7 9 hasta crear una pasta homogénea.
2. Poner en una manga pastelera y sobre plástico de cocina hacer churros, y enrollarlos bien apretados y formar una especie de caramelo largo y reservar en la bandeja del varoma.
PREPARACION SALSA:
1. Poner en Temp varoma 5 min vel.1 el aceite a calentar, mientras preparamos las verduras.
2. Poner las verduras en el vaso torcear 4 seg. vel. 4 y luego 15min. Vel 4 en temp. varoma.(poner el cestillo para que no salpique) al final si se quiere mas fina triturar progresivo 5-10 unos segundos hasta que este a nuestro gusto
3. Poner en la bandeja del varoma las salchichas y debajo las patatas en rodadas, tapar y poner 15 min. En varoma velocidad 2.
Para ver el paso a paso este es el enlace
https://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/postlite51241-salchichas.html+caseras
1. Poner todos los ingredientes en el vaso de la Th y en velocidad 5 7 9 hasta crear una pasta homogénea.
2. Poner en una manga pastelera y sobre plástico de cocina hacer churros, y enrollarlos bien apretados y formar una especie de caramelo largo y reservar en la bandeja del varoma.
PREPARACION SALSA:
1. Poner en Temp varoma 5 min vel.1 el aceite a calentar, mientras preparamos las verduras.
2. Poner las verduras en el vaso torcear 4 seg. vel. 4 y luego 15min. Vel 4 en temp. varoma.(poner el cestillo para que no salpique) al final si se quiere mas fina triturar progresivo 5-10 unos segundos hasta que este a nuestro gusto
3. Poner en la bandeja del varoma las salchichas y debajo las patatas en rodadas, tapar y poner 15 min. En varoma velocidad 2.
Para ver el paso a paso este es el enlace
https://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/postlite51241-salchichas.html+caseras
Enviada por IABARONI (ver más recetas de IABARONI)
Publicada el 29 de noviembre de 2005 a las 22:16
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