cap_i_cua - Visitas: 8.384

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Excelentes para acompañar un buen cafe

Ingredientes:

300 gr. de chocolate amargo (70% cacao)
200 gr. de chocolate con leche.
200 gr. de nata liquida
Cacao amargo en polvo para rebozar las trufas
Un poco de sal

Instrucciones:

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Enviada por cap_i_cua (ver más recetas de cap_i_cua)
Publicada el 1 de diciembre de 2005 a las 23:15
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta5717-TRUFAS-DE-CHOCOLATE-CON-COBERTURA-DE-CACAO-AMARGO.html][b][size=5][u]TRUFAS DE CHOCOLATE CON COBERTURA DE CACAO AMARGO[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Excelentes para acompañar un buen cafe [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 300 gr. de chocolate amargo (70% cacao) 200 gr. de chocolate con leche. 200 gr. de nata liquida Cacao amargo en polvo para rebozar las trufas Un poco de sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] En un cazo ponemos a hervir la nata y la sal. Previamente habremos cortado el chocolate en finos trozos con la ayuda de un cuchillo. Cuando la nata empieze a hervir, retiramos el cazo del fuego y añadimos el chocolate Dejamos unos minutos que el chocolate se derrita. Con unas varillas removemos la mezcla hasta obtener una pasta de chocolate homogenea y lisa. (no remover mucho para no introducir mucho aire en la mezcla) Dejamos enfriar y una vez este frio metemos la mezcla en la nevera ( en el mismo cazo) Con una cucharilla tomamos pequeñas porciones de la mezcla y elaboramos las trufas, rebozandolas con el cacao amargo. Dejamos reposar en el frigorifico y ya estan listas para tomar. PD. Si queremos que tengan un sabor a algun licor, se añadira a la nata antes de hervirla. [b][u]Fuente[/u]:[/b] cap_i_cua

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