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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

4 endibias
1 Lata grande de maíz dulce
8 Gambas grandes
1 Aguacate
1 Yogur Natural
7 Cucharada de Aceite de oliva
1 Cucharada de mostaza
Sal
Pimienta

Instrucciones:

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Enviada por oviedo (ver más recetas de oviedo)
Publicada el 2 de diciembre de 2005 a las 19:04
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta5725-Ensalada-de-endibias-y-gambas-con-salsa-de-yogur.html][b][size=5][u]Ensalada de endibias y gambas con salsa de yogur[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 4 endibias 1 Lata grande de maíz dulce 8 Gambas grandes 1 Aguacate 1 Yogur Natural 7 Cucharada de Aceite de oliva 1 Cucharada de mostaza Sal Pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Sazonar las gambas con un poco de sal y pimienta y saltearlas en una sartén con 1 cucharada de aceite 2-3 minutos. Pelarlas y reservar. Separar las hojas de las endibias, lavarlas y secarlas. Reservar las horas más grandes y cortar los cogollos en tiritas. Mezclar el maíz dulce con el aguacate cortado en dados pequeños y las gambas y añadir las endibias troceadas. disponer las hojas de endivia enteras en un plato y coloca en el centro unas cucharadas de la mezcla preparada. Preparar la salsa. Mezclar en un bol el aceite restante con un poco de sal, la mostaza y el yogur, batirlo con un tenedor hasta obtener un compuesto homogeneo y condimentar la ensalada. [b][u]Fuente[/u]:[/b] oviedo

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