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Porciones / número de personas: cuatro
Tiempo de Preparación: veinte minutos
Tiempo de cocción: cuarenta y cinco minutos
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Introducción:

es una receta catalana, facil de hacer y que gusta a todos.
Yo he copiado la receta tal cual viene en el recetario, pero de pan frito solo he puesto 50 gmos. y queda bien espesa

Ingredientes:

1 litro de caldo de ave
400 gmos. de carne picada de ternera
1 diente de ajo
50 gmos. de harina
1 huevo
200 gmos. de pan cortado a rebanadas para freir
aceite, canela en polvo,perejil, pimienta negra y sal

Instrucciones:

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Fuente: cuina catalana yhttp://cocinaymascosas.blogspot.com/
Enviada por Merixell (ver más recetas de Merixell)
Publicada el 6 de diciembre de 2005 a las 12:11
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta5767-sopa-torrada.html][b][size=5][u]sopa torrada[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4b782a7815216.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] es una receta catalana, facil de hacer y que gusta a todos. Yo he copiado la receta tal cual viene en el recetario, pero de pan frito solo he puesto 50 gmos. y queda bien espesa [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 litro de caldo de ave 400 gmos. de carne picada de ternera 1 diente de ajo 50 gmos. de harina 1 huevo 200 gmos. de pan cortado a rebanadas para freir aceite, canela en polvo,perejil, pimienta negra y sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] en un bol, se prepara la carne con el huevo batido, se agrega el ajo y el perejil bien picados. se salpimenta, se añade un poquito de canela en polvo y se mezcla todo bien. seguidamente se hacen unas pequeñas albondigas y se pasan por harina. en una cazuela se echa el caldo de ave que se habrá preparado previamente con carcasas de pollo y hueso de jamón ( los caldos preparados también valen ). cuando arranque a hervir, se agregan las albondigas y dejais cocer unos 15 minutos. Se retiran las albondigas del caldo y se reservan. En otra cazuela se calienta el aceite y se frie el pan dejando que se dore. Se agrega el caldo de cocer las albondigas y se deja cocer lentamente durante 30 minutos. pasado este tiempo lo batis todo con batidora de mano o con electrica y se añaden las albondigas. se sirve muy caliente [b][u]Fuente[/u]:[/b] cuina catalana yhttp://cocinaymascosas.blogspot.com/ Merixell

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