Receta de LOMO DE CERDO CON CHAMPIÑONES( thermomix y sarten)
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Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 30 mn.
Tiempo de cocción: 15mn.
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
12 filetes finos de lomo de cerdo (sin hueso)250 grs champiñones frescos.
1 cubilete aceite de freir las chuletas,con el jugo de freir la carne.
1/2 cubilete de vino blanco.
1/2 cubilete de agua
4 ramitas perejil
1 cucharadita de harina
4dientes de ajo
sal y pimienta blanca.
Instrucciones:
Se adoban las chuletas de lomo de cerdo con sal y ajo y se fríen en abundante ceite de oliva y se reservan.
Programar la th.
5mn. vel. cuchara tem.varoma añadímos 1cubilete aceite de freir las chuletas y los 4 ajos picados.
y 5mn. vel cuchara tem. varoma añadimos los champiñones laminados y el perejiíl picado fino.
y 5mn. vel. cuchara tem. varoma añadiendo el vino blanco ,el agua , la cucharadita de harina y la pimienta blanca recien molida.
PARA LAS QUE NO TIENEN TH.
Freír las chuletas en aceite de oliva ,reservarlas en un plato.
En el mismo aceite freir 4 ajos ,cuando empiecen a dorar añadir los champiñones con el perejil picado muy fino.
Cuando estén fritos añadir 1 cucharada sopera de harina y pimienta blanca rehogarlo un poco y añadir 5 cucharadas soperas de vino blanco y 6 cucharadas soperas de agua y dejar cocer hasta que la salsa quede con la consistencia que desees ,no debe quedar demasiado liquida.
Si los champis son frescos ,no tienes necesidad de añadir agua y si son de lata quizás tengas que añadir algo más de las 6 cucharadas de agua , eso lo ves tu misma.
Se vierte esta salsa en la misma sartén donde se frieron y siguen en espera las chuletas ,se les dá un hervor y listo.
Hacer un arroz blanco con ajitos y montar el plato .
Este plato lo hago con antelación y lo caliento en el microondas a la hora de servir.
Programar la th.
5mn. vel. cuchara tem.varoma añadímos 1cubilete aceite de freir las chuletas y los 4 ajos picados.
y 5mn. vel cuchara tem. varoma añadimos los champiñones laminados y el perejiíl picado fino.
y 5mn. vel. cuchara tem. varoma añadiendo el vino blanco ,el agua , la cucharadita de harina y la pimienta blanca recien molida.
PARA LAS QUE NO TIENEN TH.
Freír las chuletas en aceite de oliva ,reservarlas en un plato.
En el mismo aceite freir 4 ajos ,cuando empiecen a dorar añadir los champiñones con el perejil picado muy fino.
Cuando estén fritos añadir 1 cucharada sopera de harina y pimienta blanca rehogarlo un poco y añadir 5 cucharadas soperas de vino blanco y 6 cucharadas soperas de agua y dejar cocer hasta que la salsa quede con la consistencia que desees ,no debe quedar demasiado liquida.
Si los champis son frescos ,no tienes necesidad de añadir agua y si son de lata quizás tengas que añadir algo más de las 6 cucharadas de agua , eso lo ves tu misma.
Se vierte esta salsa en la misma sartén donde se frieron y siguen en espera las chuletas ,se les dá un hervor y listo.
Hacer un arroz blanco con ajitos y montar el plato .
Este plato lo hago con antelación y lo caliento en el microondas a la hora de servir.
Fuente: mbpa
Enviada por 13deva (ver más recetas de 13deva)
Publicada el 7 de diciembre de 2005 a las 20:30
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