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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 min
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Hacer un suquet de pescado con lo que esteis acostumbrados

Ingredientes:

100 gr almejas
100 gr mejillones
100 gr gambas
2 patatas
1 puerro
1 zanahoria
1 diente de ajo
Tomate frito
pimentón
sal
almendras

Instrucciones:

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Enviada por cool (ver más recetas de cool)
Publicada el 8 de diciembre de 2005 a las 21:14
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta5805-Sopa-de-marisco.html][b][size=5][u]Sopa de marisco[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4398941866722.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Hacer un suquet de pescado con lo que esteis acostumbrados [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 100 gr almejas 100 gr mejillones 100 gr gambas 2 patatas 1 puerro 1 zanahoria 1 diente de ajo Tomate frito pimentón sal almendras [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Como ya he dicho en la introducción se hace un suquet, yo he utilizado las peladuras de las gambas, unos espinazos de rape, el puerro y la zanahoria, un chorrito de aceite y sal, hay que dejarlo cocer 15 minutos. Pelar las patatas y cortarlas en cuadraditos (hacer chascar la patata al cortarla) Picar el ajo muy finito y refreirlo con un poco de aceite, añadir las patatas y refreirlas 1 minuto. Colar el caldo de pescado y añadir las patatas preparadas con el pimentón y echarle un chorrito de tomate frito. Dejarlas cocer por espacio de 15 minutos, en este momento añadir las almejas los mejillones y las gambas. Machacar un puñadito de almendras sin piel (tambien se puede machacar un poco de pan duro) y añadirlo para espesar el caldo. Dejarlo cocer máximo de 5 minutos mas, si no se pasaria el marisco. [b][u]Fuente[/u]:[/b] cool

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