enderthorne - Visitas: 17.164

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Vegetarianas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Croquetas de patatas y queso

Patatas
quesitos tipo del caserio
leche o nata
mantequilla
huevo
harina y pan rallado
sal y nuez noscada

Berenjenas

1 berenjena
Pollo guisado
Queso rallado
Aceite de Oliva

Instrucciones:

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Enviada por enderthorne (ver más recetas de enderthorne)
Publicada el 11 de diciembre de 2005 a las 13:08
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta5843-Berenjenas-rellenas-y-croquetas-de-patatas-y-queso.html][b][size=5][u]Berenjenas rellenas y croquetas de patatas y queso[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G439c16c9c8d65.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Croquetas de patatas y queso Patatas quesitos tipo del caserio leche o nata mantequilla huevo harina y pan rallado sal y nuez noscada Berenjenas 1 berenjena Pollo guisado Queso rallado Aceite de Oliva [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Croquetas Cocemos las patatas con un poco de sal, una vez cocidas las pelamos y las pasamos por el pasapure. Incorpramos un chorreon de leche o de nata (depende de la cantidad de patata), los quesitos y un poco de mantequilla (tb depende de la cantidad de patata) y vamos moviendo hasta hacer un pure de patas mas bien espesito. Dejamos enfriar. Una vez frio, vamos formando las croquetas con la forma q mas nos guste, enharinamos, pasamos por huevo batido y luego por pan rallado, dejamos en reposar en la nevera un rato y freismos en abundante aceite. Berenjenas las berenjenas son faciles, partimos por la mitad y hacemos unos rombos ponemos un poco de sal y un chorreon de aciete de oliva. metemos en el horno y dejamos hacer mientras tanto vamos haciendo una bechamel espesita y con el pollo q me sobro del otro dia lo vamos calentando y lo partimos. Una vez la berenjena este cocida la sacamos de la piel con cuidado de q no rompa, la ponemos en un bol y la trituramos con un tenedor, ponemos el pollo con la salsa y la bechamel, mezcamos bien y la masa resultante la volvemos a pomer en la piel de las berenjenas y ponemos queso rallado por encima, metemos en el horno con gratinadora y la dejams hasta q el queso este doradito y lista para comer [b][u]Fuente[/u]:[/b] enderthorne

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