ninaj - Visitas: 34.330

Porciones / número de personas: 4/6
Tiempo de Preparación: 10min
Tiempo de cocción: 0
Categoría: Salsas y fondos
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta salsa la hago yo para el salmon a la plancha o en papillote.

Ingredientes:

1 Yema
1 Pizca sal fina
2 Ramas de eneldo fresco o seco
2 Cucharadas. mostaza Dijon
2 Cucharadas vino jeréz
1 Pizca pimienta blanca
4 Cucharadas aceite de oliva

Instrucciones:

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Fuente: Bol
Enviada por ninaj (ver más recetas de ninaj)
Publicada el 7 de marzo de 2005 a las 19:15
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta585-Salsa-para-Pescado.html][b][size=5][u]Salsa para Pescado[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G422c9a5cee36f.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Esta salsa la hago yo para el salmon a la plancha o en papillote. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 Yema 1 Pizca sal fina 2 Ramas de eneldo fresco o seco 2 Cucharadas. mostaza Dijon 2 Cucharadas vino jeréz 1 Pizca pimienta blanca 4 Cucharadas aceite de oliva [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Se emulsiona la yema con el aceite, se le agrega la mostaza, el vino... y se mezcla bien dejandolo suave... entonces incorporar los aderezos (sal, pimienta y eneldo) Es muy aromatica, no hagais mucha cantidad no es recomendable guardarla mucho tiempo por el huevo crudo. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Bol ninaj

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