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Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos aprox
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Receta tipica mallorquina

Ingredientes:

Para la masa

1 tacita de aceite de oliva
2 tacitas de agua caliente
1 poco de levadura de panaderia
1 pizca de sal
la harina que coja
un poco mas de aceite para la bandeja


Para recubrir la masa

1 manojo de acelgas
1 manojo de perejil
1 manojo de cebolletas de las cuales emplearemos tambien el verde
2 o 3 puerros
5 o 6 dientes de ajo
1 tomate
1 cola de rape

Instrucciones:

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Fuente: Placa de horno
Enviada por marcarmul (ver más recetas de marcarmul)
Publicada el 12 de diciembre de 2005 a las 15:19
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta5858-Coca-mallorquina-de-verdura-con-rape.html][b][size=5][u]Coca mallorquina de verdura con rape[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Receta tipica mallorquina [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Para la masa 1 tacita de aceite de oliva 2 tacitas de agua caliente 1 poco de levadura de panaderia 1 pizca de sal la harina que coja un poco mas de aceite para la bandeja Para recubrir la masa 1 manojo de acelgas 1 manojo de perejil 1 manojo de cebolletas de las cuales emplearemos tambien el verde 2 o 3 puerros 5 o 6 dientes de ajo 1 tomate 1 cola de rape [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] En un bol mezclar el agua con la levadura para disolverla, despues incorporar el aceite la sal y mesclar, por ultimo incorporar la harina e ir amasando. Dejar reposar unos 15 minutos en el bol tapado. Mientras tanto cortar la verdura a trozos pequeños, aliñar con sal, aceite, una pizca de pimienta blanca y dos cucharaditas de pimenton, mesclar como si fuera una ensalada. Cortar el pescado a rodajas, aliñar con sal y un poco de pimienta. Untar la placa de horno y extender la masa uniformemente. Colocar la verdura sobre la masa, que se reparta igual por todos los lados. Ir distribuyendo las rodajas de pescado por encima y por ultimo espolvorear con pimenton dulce y rociar con aceite de oliva. Directamente al horno. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Placa de horno marcarmul

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