Receta de FRITADA MURCIANA CON PATATAS Y HUEVOS
EncarnaGarcía - Visitas: 3.680
Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: M
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
70 gr. de aceite 800 gr. de patatas en rodajas500 gr. de cebolla 4 huevos con la cáscara limpia
200 gr. de pimiento verde
200 gr. pimiento rojo
3 dientes de ajo
1 bote de kilo de tomate triturado natural
2 pastillas de caldo o sal y pimienta de cayena al gusto (optativo)
Instrucciones:
Prepare las verduras y trocéelas en dos o tres veces, procurando que no se quede muy pequeño, durante 4 ó 6 segundos en velocidad 3 y medio. Échelas en un bol y reserve.
A continuación, ponga el aceite en el vaso, coloque la mariposa en las cuchillas agregue todos los ingredientes y programe 12 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. ( El vaso queda lleno, pero no se preocupe, no se sale).
Mientras tanto, ponga las patas en rodajas en el recipiente Varoma y los huevos encima. ( No ponga las patatas en sentido totalmente horizontal, póngalas un poco inclinadas para no tapar los orificios dl recipiente). Reserve.
Pasados los 12 min. , Ponga el recipiente Varoma sobre la tapadera y programe 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Rectifique la sazón.
Sirva en fuente grande redonda poniendo en el centro la fritada y las patatas en rodajas alrededor de la misma. Corte los huevos duros y póngalos como adorno.
NOTA
En lugar de patatas, también se puede poner 1 Kg de bonito en trozos o cualquier pescado de carne firme (cazón, pez espada...).
También se puede poner salchichas blancas de cerdo o pollo si no desea pescado
A continuación, ponga el aceite en el vaso, coloque la mariposa en las cuchillas agregue todos los ingredientes y programe 12 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. ( El vaso queda lleno, pero no se preocupe, no se sale).
Mientras tanto, ponga las patas en rodajas en el recipiente Varoma y los huevos encima. ( No ponga las patatas en sentido totalmente horizontal, póngalas un poco inclinadas para no tapar los orificios dl recipiente). Reserve.
Pasados los 12 min. , Ponga el recipiente Varoma sobre la tapadera y programe 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Rectifique la sazón.
Sirva en fuente grande redonda poniendo en el centro la fritada y las patatas en rodajas alrededor de la misma. Corte los huevos duros y póngalos como adorno.
NOTA
En lugar de patatas, también se puede poner 1 Kg de bonito en trozos o cualquier pescado de carne firme (cazón, pez espada...).
También se puede poner salchichas blancas de cerdo o pollo si no desea pescado
Enviada por EncarnaGarcía (ver más recetas de EncarnaGarcía)
Publicada el 12 de diciembre de 2005 a las 18:26
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