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Porciones / número de personas: 6-7 servicios tamaño flan
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

100 ml nata liquida
125 ml leche
250 gr fresas
150 gr de azúcar o 75-100 gr de fructosa (aq cantidad al gusto)
4 hojas cortas de gelatina
chocolate de cobertura para adornar

Instrucciones:

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Enviada por irutxu (ver más recetas de irutxu)
Publicada el 15 de diciembre de 2005 a las 20:21
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta5904-Bavarois-de-fresa.html][b][size=5][u]Bavarois de fresa[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G43a1c21d59276.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 100 ml nata liquida 125 ml leche 250 gr fresas 150 gr de azúcar o 75-100 gr de fructosa (aq cantidad al gusto) 4 hojas cortas de gelatina chocolate de cobertura para adornar [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Ponemos las gelatinas en remojo. En un vaso, trituramos las fresas limpias junto con la leche y el azucar/frutosa. Con un poco de agua en un vaso, metemos las gelatinas en el microondas a potencia media cuidando de q no se evapore el agua. Vertemos el agua gelatinosa en el puré de leche con fresas. Batimos la nata hasta semi montarla. La añadimos al puré con movimientos envolventes y cuando se haya conseguido una mezcla homogénea vertemos en los moldes. Dejar cuajar en el frigorífico. Para servir: calentar en el micro unas onzas de chocolate con un poco de agua, tb a potencia media. Desmoldar los bavarois y adornar con hilos de chocolate. [b][u]Fuente[/u]:[/b] irutxu

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