irutxu - Visitas: 4.547

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

300 gr. de garbanzos
500 gr. de espinacas frescas o congeladas
3 huevos
1 cebolla mediana
2 tomates maduros grandes
2 dientes de ajo
una pizca de azafrán
aceite de oliva
sal
pimienta

Instrucciones:

---

Fuente: comer facil
Enviada por irutxu (ver más recetas de irutxu)
Publicada el 15 de diciembre de 2005 a las 20:23
Esta receta se ha visto un total de 4.547 veces
Puntuación: 4.09 sobre 5 53 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta5905-Potaje-de-garbanzos-con-huevo.html][b][size=5][u]Potaje de garbanzos con huevo[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G43a1c2b2b2ff3.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 300 gr. de garbanzos 500 gr. de espinacas frescas o congeladas 3 huevos 1 cebolla mediana 2 tomates maduros grandes 2 dientes de ajo una pizca de azafrán aceite de oliva sal pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Remojar los garbanzos la noche anterior cubiertos con agua fría y un puñado de sal. Cuando se vayan a cocer, escurrirlos y lavarlos bajo el grifo del agua fría. Introducirlos en una olla con abundante agua hirviendo y cocerlos a fuego lento hasta q estén tiernos. Cocer las espinacas en agua hirviendo con sal. Tras 5 minutos escurrir y reservar el agua. Cocer los huevos 10 minutos. Escurrirlos, pelarlos y cortarlos en trozos regulares. Freír los ajos pelados en una cazuela con un poco de aceite, añadir la cebolla picada y cocer 4-5 minutos. Incorporar los tomates pelados y picados y cocer 12 minutos hasta q espese. Incorporar los garbanzos escurridos, las espinacas y los huevos con un poco de caldo de las espinacas o de lo garbanzos, agregar el azafrán y rectificar de sal y pimienta. Cocer unos minutos y servir [b][u]Fuente[/u]:[/b] comer facil irutxu

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.