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Porciones / número de personas: 2-3
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas, Vegetarianas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 tarro de Tempeh
miso blanco para marinar el tempeh
lechugas variadas
1 calabacín cortado en dados
1 endibia cortada a trozos
1 pimiento rojo escalivado
3 cucharadas soperas de aceitunas negras
aceite de oliva
sal
perejil cortado fino

Aliño:
Aceite de oliva
2 cucharadas de miso blanco
1 cucharada de postre de pasta umeboshi
1 cucharada de postre de mostaza (opcional)
1 cucharada de postre de vinagre de arroz (o de manzana en su defecto)
2 cucharadas soperas de zumo concentrado de manzana

Instrucciones:

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Enviada por irutxu (ver más recetas de irutxu)
Publicada el 15 de diciembre de 2005 a las 20:45
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta5911-Ensalada-de-pasta-y-tempeh.html][b][size=5][u]Ensalada de pasta y tempeh[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G43a1c7dc7e948.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 tarro de Tempeh miso blanco para marinar el tempeh lechugas variadas 1 calabacín cortado en dados 1 endibia cortada a trozos 1 pimiento rojo escalivado 3 cucharadas soperas de aceitunas negras aceite de oliva sal perejil cortado fino Aliño: Aceite de oliva 2 cucharadas de miso blanco 1 cucharada de postre de pasta umeboshi 1 cucharada de postre de mostaza (opcional) 1 cucharada de postre de vinagre de arroz (o de manzana en su defecto) 2 cucharadas soperas de zumo concentrado de manzana [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Embadurnamos el tempeh con una capita de miso blanco y lo dejamos toda una noche en la nevera. Escaldamos el calabacín (o lo salteamos) unos segundos. Escurrimos y reservamos. Hervimos la pasta con sal. Refrescamos y dejamos escurrir. Disponemos en una fuente todos los ingredientes. Hacemos el aliño y servimos al lado de la ensalada. [b][u]Fuente[/u]:[/b] irutxu

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