Receta de maghshi
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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil
Introducción:
Plato tipico de la comida egipciaIngredientes:
1/2 kg. de calabacines1/2 kg. de berengenas blancas
1/2 kg. de pimientos verdes
1/4 kg. de carne picada
2 vasos de arroz
2 tomates medianos
2 cebollas medianas
1 diente de ajo
Badunis
Kosbara
aceite de oliva
sal
comino en polvo (si se quiere)
3 tomates medianos para la salsa
Instrucciones:
PASOS:
Vaciar los calabacines
Vaciar las berengenas
Vaciar los pimientos verdes
El resto de los ingredientes
El Badunis es una especie de peregil menos aromatico pero mas sabroso que el espanol
La Kosbara es una especie aromatica fresca
Se trituran en la minipimer por separado el Badunis, la Kosbara, las cebollas junto con el ajo y los dos tomates medianos
Se colocan en un bol los dos vasos de arroz, junto con la carne picada y las cebollas, los tomates y las especies trituradas, se anade sal, el aceite, un buen chorro y el comino
Se rellenan los vegetales y se ponen en una cazuela amplia
Finalmente se trituran los 3 tomates medianos en la licuadora y se anade un chorrito de agua y una pizquita de azucar para quitar la acidez, esta salsa se anade a la cazuela y se deja cocer hasta que casi se ha consumido la misma
Vaciar los calabacines
Vaciar las berengenas
Vaciar los pimientos verdes
El resto de los ingredientes
El Badunis es una especie de peregil menos aromatico pero mas sabroso que el espanol
La Kosbara es una especie aromatica fresca
Se trituran en la minipimer por separado el Badunis, la Kosbara, las cebollas junto con el ajo y los dos tomates medianos
Se colocan en un bol los dos vasos de arroz, junto con la carne picada y las cebollas, los tomates y las especies trituradas, se anade sal, el aceite, un buen chorro y el comino
Se rellenan los vegetales y se ponen en una cazuela amplia
Finalmente se trituran los 3 tomates medianos en la licuadora y se anade un chorrito de agua y una pizquita de azucar para quitar la acidez, esta salsa se anade a la cazuela y se deja cocer hasta que casi se ha consumido la misma
Enviada por Nefertari (ver más recetas de Nefertari)
Publicada el 17 de diciembre de 2005 a las 04:36
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