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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

cena de navidad

Ingredientes:

Supremas de pollo 2 ½ kg
Gelatina s/sabor 7 g
Ananás 1 lata
Cerezas 200 g
Sal y pimienta a gusto
Jugo de ½ naranja

Instrucciones:

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Enviada por solcyto (ver más recetas de solcyto)
Publicada el 21 de diciembre de 2005 a las 01:28
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta5990-Falsa-pechuga-de-pavo.html][b][size=5][u]Falsa pechuga de pavo[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] cena de navidad [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Supremas de pollo 2 ½ kg Gelatina s/sabor 7 g Ananás 1 lata Cerezas 200 g Sal y pimienta a gusto Jugo de ½ naranja [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Procesar las supremas, salpimentarlas y perfumar con el jugo de naranja. Incorporar el ananá cortado en pequeñas porciones y las cerezas escurridas enteras. Espolvorear con la gelatina y unir bien todo. Estirar sobre la mesa papel film. Luego volcar la pulpa de pollo y modelar una pechuga pareja y largada, cocinar en microondas 18' al 80% de potencia. Dejar enfriar y filetear con cuchillo eléctrico finas láminas. Armado: Escalonar las fetas una sobre otra, apenas montadas. Pincelar con el almíbar del ananá. Alternar con rodajas de fruta, jamón crudo y pionono. [b][u]Fuente[/u]:[/b] solcyto

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