Receta de Croquetas de langostinos (Thermomix)
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Porciones / número de personas: Salen 20 a 22 piezas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 huevos duros200gr de langostinos pelados
40 gr de aceite de oliva (o mantequillablanda)
50 gr de cebolla
140 gr de harina
400 gr de leche entera
sal,pimienta blanca y nuez moscada recien molidas.
Harina,huevo pan rallado y aceite para freirlas.
Instrucciones:
Poner el aceite en el vaso a calentar--5 minutos--Varoma---velocidad 1Añadir la cebolla,picarla-2 o 3 segundos--velocidad 5 y sofreirla--3 minutos--Varoma--V 1
Poner los huevos cocidos y los langostinos pasados por sartén con unas gotas de aceite y picarlo un poco nada mas.
Agregar la harina y sofreirla a su vez--3 minutos-100º--Velocidad 4
Por último añadir la leche y las especias y programar--6 minutos--100º--Velocidad 4 hasta que la pasta espese lo suficiente.
Dejar enfriar en fuente plana en el frigorífico tapada con papel film.hacer las croquetas enharinarlas huevo y pan rallado freir.
Poner los huevos cocidos y los langostinos pasados por sartén con unas gotas de aceite y picarlo un poco nada mas.
Agregar la harina y sofreirla a su vez--3 minutos-100º--Velocidad 4
Por último añadir la leche y las especias y programar--6 minutos--100º--Velocidad 4 hasta que la pasta espese lo suficiente.
Dejar enfriar en fuente plana en el frigorífico tapada con papel film.hacer las croquetas enharinarlas huevo y pan rallado freir.
Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 21 de diciembre de 2005 a las 15:53
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