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Porciones / número de personas: 4-6 PERSONAS
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Moderado

Introducción:

Es una manera facil y rica de comer verdura....sobre todo los peques!

Ingredientes:

Para la masa de las crepes:
250 gr de harina
2 huevos
500 gr de leche
30 gr de aceite
½ cucharadita de sal



Para el relleno:

200 gr de calabacines
200 gr de berenjenas
200 gr de pimiento rojo
100 gr de cebolla
150 gr de tomate natural triturado
70 gr de aceite
70 gr de aceitunas negras sin hueso
4 ‘o 5 hojas de albahaca
Sal y pimienta al gusto


Para la salsa holandesa:
4 yemas de huevo
10 gr de mantequilla
50 gr de agua
½ cucharadita de sal
Pimienta recién molida
El zumo de ½ limón

Instrucciones:

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Fuente: CLASE DE NAVIDAD vORWEK
Enviada por Pilarin30 (ver más recetas de Pilarin30)
Publicada el 21 de diciembre de 2005 a las 16:28
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta6002-CREPES-DE-VERDURAS-CON-SALSA-HOLANDESA.html][b][size=5][u]CREPES DE VERDURAS CON SALSA HOLANDESA[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Es una manera facil y rica de comer verdura....sobre todo los peques! [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Para la masa de las crepes: 250 gr de harina 2 huevos 500 gr de leche 30 gr de aceite ½ cucharadita de sal Para el relleno: 200 gr de calabacines 200 gr de berenjenas 200 gr de pimiento rojo 100 gr de cebolla 150 gr de tomate natural triturado 70 gr de aceite 70 gr de aceitunas negras sin hueso 4 ‘o 5 hojas de albahaca Sal y pimienta al gusto Para la salsa holandesa: 4 yemas de huevo 10 gr de mantequilla 50 gr de agua ½ cucharadita de sal Pimienta recién molida El zumo de ½ limón [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] 1.Ponga todos los ingredientes de la masa en vaso y programe 18 segundos en vel. 6. Si dispone de una crepera, prepare los crepes siguiendo la instrucciones de la misma, en caso contrario, engrase una sartén pequeña con mantequilla y vaya haciendo las crepes. Reserve. 2.Prepare el relleno. Ponga en el vaso los ingredientes del mismo y trocee 6 segundos en vol. 4. A continuación, programe 30 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. 3.Rellene los crepes reservados con este relleno y colóquelos en una fuente de horno. Reserve 4.Prepara la salsa holandesa. Ponga en el vaso todos los ingredientes de la misma y programe 5 minutos, 80º, vel. 4. 5.Cuando termine, vierta la salsa sobre los crepes y métalos en el horno con el grill encendido para que se gratinen. Sirva caliente. [b][u]Fuente[/u]:[/b] CLASE DE NAVIDAD vORWEK Pilarin30

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