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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Moderado

Ingredientes:

2 cucharadas pimienta negra, blanca y verde machacada (no molida)
1 kg entrecot de ternera en una sola pieza
40 g mantequilla
30 ml brandy
1 cucharadita mostaza dulce
160 ml nata líquida

Instrucciones:

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Enviada por quebueno (ver más recetas de quebueno)
Publicada el 28 de diciembre de 2005 a las 15:04
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta6091-entrecot-de-ternera-asado.html][b][size=5][u]entrecot de ternera asado[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G43d62f254412a.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 2 cucharadas pimienta negra, blanca y verde machacada (no molida) 1 kg entrecot de ternera en una sola pieza 40 g mantequilla 30 ml brandy 1 cucharadita mostaza dulce 160 ml nata líquida [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Adobar la carne con las pimientas y reservar. En una sartén grande, fundir la mantequilla y dorar la carne por ambos lados. Retirar del fuego, envolver la carne en papel de aluminio y dejar reposar 15 minutos. Reservar la sartén con la mantequilla. Encender el horno a 200 °C y hornear durante 35 minutos la carne, ya sin papel. Mientras, calentar la mantequilla en la que se doró la carne, verter el brandy, la mostaza y la nata. Remover con una cuchara de madera y dejar espesar unos minutos a fuego medio. Servir la carne en lonchas, acompañadas de la salsa [b][u]Fuente[/u]:[/b] quebueno

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