Nacho - Visitas: 3.510

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 1/2 Kg. de carne de res (lomo)
- 1/4 Kg. salchichas tipo vienesa (las de calentar)
- 2 Tomates cortados en rodajas.
- 2 Locotos cortados en rodajas (ajíes picantes parecidos a los chiles mejicanos)
- 1 Limón.
- Sal, pimienta y comino al gusto.
- 1 Diente de ajo.
- 1 Kg. de papas.
- Aceite.

Instrucciones:

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Enviada por Nacho (ver más recetas de Nacho)
Publicada el 2 de enero de 2006 a las 18:29
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta6152-Pique-a-lo-Macho.html][b][size=5][u]Pique a lo Macho[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - 1/2 Kg. de carne de res (lomo) - 1/4 Kg. salchichas tipo vienesa (las de calentar) - 2 Tomates cortados en rodajas. - 2 Locotos cortados en rodajas (ajíes picantes parecidos a los chiles mejicanos) - 1 Limón. - Sal, pimienta y comino al gusto. - 1 Diente de ajo. - 1 Kg. de papas. - Aceite. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Pelar las papas y cortar en largos para luego freírlas. Aparte cortar la carne como para asado, arrollarla y picar en largos parecido al corte de las papas. Picar el diente de ajo o machucarlo. Incorporarlo a la carne y sazonarla con la sal, pimienta, comino y el limón. Aparte en una cacerola colocar una buena cantidad de aceite mas o menos 3 cucharas y cuando este caliente incorporar la carne a la cacerola y mover para luego tapar. Cortar las salchichas y luego incorporarlas a la carne cuando este cocida y dejar por tres minutos y apagar, no se debe dejar que la carne se seque, debe quedar su jugo. Este es un plato típico de Cochabamba (Bolivia) y se sirve en platos ovalados se coloca una capa de papa frita y encima la carne se le adorna con los tomates y locotos, si se desea se puede colocar rodajas de huevo cocido. Receta enviada por Katia Echeverria - Santa Cruz (Bolivia) [b][u]Fuente[/u]:[/b] Nacho

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