JosefinaGonzález - Visitas: 6.816

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Introducción:

Se puede preparar con una merluza entera cambiando la cantidad de ingredientes

Ingredientes:

1 cola de merluza
50 gr de jamón serrano
aceitunas
3 huevos
1 lata de tomate grande
1 cebolla
1 diente de ajo

Instrucciones:

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Fuente: Josefina González
Enviada por JosefinaGonzález (ver más recetas de JosefinaGonzález)
Publicada el 10 de marzo de 2005 a las 07:08
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta620-Cola-de-merluza-rellena.html][b][size=5][u]Cola de merluza rellena[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Se puede preparar con una merluza entera cambiando la cantidad de ingredientes [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 cola de merluza 50 gr de jamón serrano aceitunas 3 huevos 1 lata de tomate grande 1 cebolla 1 diente de ajo [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Quitar a la merluza la espina. Triturar y freir el tomate con sal y algo de azúcar. Reservar Cocer los huevos (dos reservar para adornar) Picar el jamón y las aceitunas y junto con el ajito picado rehogar en una sartén. Quitar del fuego y agregar un huevo cocido picado Rellanar el hueco de la espina de la meluza con esta farsa (mezcla de jamón aceitunas y huevo cocido) y colocar en una fuente refractaria (de horno)) con un chorrito de aceite crudo. Cuando esté dorada, sacar del horno y colocar en la fuente que se vaya a servir cubierta con salsa de tomate y adornada con rodajitas de huevo duro y un poco de perejil [b][u]Fuente[/u]:[/b] Josefina González JosefinaGonzález

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