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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

4 filetes grandes de redondo de vaca
2 cebolletas
2 zanahorias
2 tomates
4 cucharadas de harina
1/2 cucharadita de pimienta molida
3 cucharadas de aceite
hojas de laurel y tomillo
60 ml. de vino tinto y Oporto
300 ml. de caldo de ave
Puré de patata de acompañamiento

Instrucciones:

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Enviada por rasansan (ver más recetas de rasansan)
Publicada el 8 de enero de 2006 a las 14:22
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta6202-Carne-en-salsa-de-verduras.html][b][size=5][u]Carne en salsa de verduras[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 4 filetes grandes de redondo de vaca 2 cebolletas 2 zanahorias 2 tomates 4 cucharadas de harina 1/2 cucharadita de pimienta molida 3 cucharadas de aceite hojas de laurel y tomillo 60 ml. de vino tinto y Oporto 300 ml. de caldo de ave Puré de patata de acompañamiento [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Mezclar la harina, la sal y la pimienta, rebozar los filetes con esa mezcla y reservar. Cortar en juliana la cebolla y la zanahoria. Pelar y picar los tomates. En una sartén honda calentar el aceite y dorar los filetes por ambos lados, junto con las cebolletas. Agregar las zanahorias, el tomate y las hierbas. Remover y añadir el vino. Dejar reducir la salsa. Verter suficiente caldo hasta que cubra la carne, tapar y dejar cocer 45 minutos. Servir con la salsa y acompañar con puré de patatas. [b][u]Fuente[/u]:[/b] rasansan

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