magari - Visitas: 5.342

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas, Entradas frías y calientes, Verduras y legumbres, Vegetarianas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Seguir los ritmos estacionales de la vegetación es el mejor consejo para aprovechar sus beneficios. La madre naturaleza es sabia, y nos regala los alimentos más adecuados en cada época del año.
En invierno, tenemos los cítricos (mandarinas, limones, naranjas y pomelos), repletos de vitamina C y antioxidantes, tan necesarios en las épocas de frío.

Ingredientes:

1 Pomelo rojo
1/2 pepino
3 rabanitos
Soja germinada
1/2 Cebolleta
Mostaza (en granos o dijon)
Aceite de oliva
Pimienta molida
Sal
Vinagre (o zumo de limón)
2 Aceitunas negras

Instrucciones:

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Fuente: http://usuarios.lycos.es/eldelantalverde/
Enviada por magari (ver más recetas de magari)
Publicada el 8 de enero de 2006 a las 20:50
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta6210-Ensalada-de-Pomelo-rojo.html][b][size=5][u]Ensalada de Pomelo rojo[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G43c16cf450dc2.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Seguir los ritmos estacionales de la vegetación es el mejor consejo para aprovechar sus beneficios. La madre naturaleza es sabia, y nos regala los alimentos más adecuados en cada época del año. En invierno, tenemos los cítricos (mandarinas, limones, naranjas y pomelos), repletos de vitamina C y antioxidantes, tan necesarios en las épocas de frío. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 Pomelo rojo 1/2 pepino 3 rabanitos Soja germinada 1/2 Cebolleta Mostaza (en granos o dijon) Aceite de oliva Pimienta molida Sal Vinagre (o zumo de limón) 2 Aceitunas negras [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Corta el pomelo por la mitad y vacíalo con ayuda de un cuchillo y una cuchara. Sólo la parte de color, no la blanca. Cuidado que no se rompa la cáscara, pues luego la usarás como recipiente para la ensalada. Lava y pica los rábanos, el pepino y los gajos de pomelo que has extraido. Añade un puñado de soja germinada y mézclalo todo. Colócalo dentro de las cáscaras del pomelo. Pica la cebolleta muy fina y échale una cucharada de aceite de oliva, otra de mostaza, sal, pimienta y un poco de vinagre (o zumo de limón). Rocía la ensalada con esta vinagreta, y decora con unas aceitunas negras. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://usuarios.lycos.es/eldelantalverde/ magari

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