Receta de Pimientos rellenos de arroz
Marco - Visitas: 6.809
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 45
Tiempo de cocción: 30
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Pimientos rellenos de arroz cocidos en el horno.Ingredientes:
- pimientos gordos (rojos, verdes, amarillos)- arroz hervido
(todo lo que sigue en pequeñas cantidades, para que ningun sabor prevalga).
- jamon de york picado
- trozitos de queso, perejil
- aceite, ajì, ajo picado
- curry
- unas alcaparras
- poca pasta de anchoas
- salsa worchester
- queso rallado.
Instrucciones:
Los pimientos son los gordos que se encuentran aquì, cortados por la mitad y limpiados de las semillas. Tienen que ser bastante grandes y de forma regular para que sea posible rellenarlos comodamente.
Se rellenan de arroz hervido, sazonado con varios ingredientes (aquì se puede inventar !).
Yo le puse: jamon de york picado, trozitos de queso, perejil, aceite, ajì, ajo picado, curry, unas alcaparras, poca pasta de anchoas, salsa worchester (todo en pequeñas cantidades, para que ningun sabor prevaliera). También se puede poner queso rallado.
Se pone todo en el horno (mejor el tradicional) una media hora, y ya està.
Unos truquitos:
- hervir el arroz en el microondas
- pasar un par de minutos los pimientos en el microondas antes de rellenarlos (asì se hacen màs blanditos)
- poner papel de horno para que no se peguen a la placa o quemen abajo
- si se estàn secando demasiado, poner en la placa medio vasito de agua
A mi me gusta con el arroz que forme una costrita doradita y crocantita arriba ...
Si se hacen algunos, sale rico alternar pimientos rojos, verdes y amarillos.
Enviada por Marco (ver más recetas de Marco)
Publicada el 10 de enero de 2006 a las 12:36
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