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Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 20'
Tiempo de cocción: 15'
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil

Introducción:

Una recetita rapida de arroz cocido en la sartén con el caldo (osea risotto)

Ingredientes:

- arroz (para risotto) 80 gramos por persona
- espinacas (molidas)
- queso gorgonzola (o parecido, como queso azùl o verde)
- 1 diente de ajo
- aceite de oliva
- mantequilla (un trocito)
- caldo vegetal (una taza o màs)
- Brandy (opcional)

Instrucciones:

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Enviada por Marco (ver más recetas de Marco)
Publicada el 11 de enero de 2006 a las 11:11
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta6258-Risotto-con-gorgonzola-y-espinacas.html][b][size=5][u]Risotto con gorgonzola y espinacas[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Una recetita rapida de arroz cocido en la sartén con el caldo (osea risotto) [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - arroz (para risotto) 80 gramos por persona - espinacas (molidas) - queso gorgonzola (o parecido, como queso azùl o verde) - 1 diente de ajo - aceite de oliva - mantequilla (un trocito) - caldo vegetal (una taza o màs) - Brandy (opcional) [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] En una sartén se sofrie apenas el diente de ajo en poco aceite, se pone el arroz y se hace dorar un minuto, luego se le echa un vasito de brandy y se deja absorbir en el fuego. Se echan las espinacas (yo utilizé congelados, ya molidas), el caldo poco a poco para que el arroz quede siempre cubierto, y quando casi està cocido, el queso que se funda bien. [img]https://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/modules/coppermine/albums/userpics/14586/RISOTTO_GORGONZOLA_SPINACI_1.JPG[/img] Pués bien calientito, en el plato con un trozito de mantequilla arriba que funda ... [img]https://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/modules/coppermine/albums/userpics/14586/RISOTTO_GORGONZOLA_SPINACI_2.JPG[/img] Y ya està listo para comerselo ! [img]https://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/modules/coppermine/albums/userpics/14586/RISOTTO_GORGONZOLA_SPINACI_3.JPG[/img] [b][u]Fuente[/u]:[/b] Marco

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