Marco - Visitas: 12.890

Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 15'
Tiempo de cocción: 10'
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Introducción:

Una receta de pasta rapida y sencilla, una de las màs conocidas que han salido de Italia.

Ingredientes:

- pasta (penne) - 80 gramos por persona

- purea de tomate fresco, o en lata (crudo)
- aceite extravirgen de oliva
- ajo
- guindilla (peperoncino), mejor si fresca
- perejìl picado fresco

Instrucciones:

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Enviada por Marco (ver más recetas de Marco)
Publicada el 12 de enero de 2006 a las 15:50
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta6283-Penne-all-arrabbiata-un-clasico-.html][b][size=5][u]Penne all'arrabbiata (un clasico !)[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Una receta de pasta rapida y sencilla, una de las màs conocidas que han salido de Italia. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - pasta (penne) - 80 gramos por persona - purea de tomate fresco, o en lata (crudo) - aceite extravirgen de oliva - ajo - guindilla (peperoncino), mejor si fresca - perejìl picado fresco [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Mientras que cuece la pasta (para esta receta es tipico utilizar penne), se sofrie en una sarten, en aceite extravirgen de oliva, unos dientes de ajo picados y ajì (peperoncino), se añade purea de tomate fresco (arreglando de sal) y se deja cocer (hasta que la pasta esté lista), pués se saltea todo junto en la sartén con abundante perejìl picado. [img]https://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/modules/coppermine/albums/userpics/17928/Penne_arrabbiata_1.jpg[/img] La cantidad de ajì depende de lo picante que a uno le guste, "arrabbiata" en italiano significa "enfadada", y esto es debido al picante ! Si se quiere, se acaba en el plato con queso de oveja (pecorino) rallado. Junto a unas rebanadas de mozzarella fresca (con queso tipo philadelphia arriba) y unas rodajas de tomate, es una cena rapida y sencilla. [img]https://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/modules/coppermine/albums/userpics/17928/Penne_arrabbiata_2.jpg[/img] [b][u]Fuente[/u]:[/b] Marco

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