canarygirl - Visitas: 4.535

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Carnes, Pescados y marisco, Verduras y legumbres, Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1/2 kilo de cada: ternera en tiras, pollo en tiras y gambas, ya limpias

1 puerro grande, limpio y troceado

1 manojo de cebolletas, limpias, y cortadas en trocitos (blanco y verde!)

ajo y jengibre fresco al gusto

2 cucharadas azúcar moreno

3 cucharadas escencia de pescado (fish sauce)

4 cucharadas salsa soja

pimienta negra al gusto

aceite

Instrucciones:

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Enviada por canarygirl (ver más recetas de canarygirl)
Publicada el 16 de enero de 2006 a las 16:06
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta6388-Salteado-de-puerros-y-3-carnes.html][b][size=5][u]Salteado de puerros y 3 carnes[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G43cbb6726f9e6.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1/2 kilo de cada: ternera en tiras, pollo en tiras y gambas, ya limpias 1 puerro grande, limpio y troceado 1 manojo de cebolletas, limpias, y cortadas en trocitos (blanco y verde!) ajo y jengibre fresco al gusto 2 cucharadas azúcar moreno 3 cucharadas escencia de pescado (fish sauce) 4 cucharadas salsa soja pimienta negra al gusto aceite [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Mezclar el ajo, jengibre, azúcar moreno, escencia de pescado, y salsa de soja y reservar. Calentar aceite en el wok, y saltear carnes hasta que estén hechas, entonces añadir las gambas y saltear un minuto más. Sacar las carnes a un plato y tapar. Calentar el wok de nuevo, y cocinar la mezcla de ajo/soja etc hasta que se espese un poco. Añadir la carne, y saltear, y a continuación, añadir el puerro y la cebolleta, y darle unas buenas vueltas. Servir con arroz al vapor y salsa picante. [b][u]Fuente[/u]:[/b] canarygirl

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