pau_la - Visitas: 11.036

Porciones / número de personas: 3
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Ensaladas, Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1/2 kilo de bacalao fresco o congelado
Perejil
Laurel
1 limón grande
Lechuga o escarola
1 tomate grande o 2 pequeños
2 huevos cocidos
Mayonesa
Aceite de oliva
Sal y pimienta a gusto

Instrucciones:

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Enviada por pau_la (ver más recetas de pau_la)
Publicada el 18 de enero de 2006 a las 21:41
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta6418-Ensalada-de-bacalao.html][b][size=5][u]Ensalada de bacalao[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1/2 kilo de bacalao fresco o congelado Perejil Laurel 1 limón grande Lechuga o escarola 1 tomate grande o 2 pequeños 2 huevos cocidos Mayonesa Aceite de oliva Sal y pimienta a gusto [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Se pone el bacalao, en trozos, en una tartera, con sal y pimienta, unas ramitas de perejil, media hojita de laurel, el jugo del limón grande y un chorro de aceite de oliva. Se cubre con agua y se deja hervir durante 10 minutos. Se deja enfriar. Se prepara una ensalada con la lechuga o escarola, los huevos cocidos, el tomate y la mayonesa y se mezcla con el bacalao. El caldo con el que se coció sirve para hacer una sopita de pescado. Tips: -Si no nos gusta la combinación del bacalao con la mayonesa, se puede cambiar ésta por una vinagreta simple. [b][u]Fuente[/u]:[/b] pau_la

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