evika - Visitas: 9.727

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 kg. rape
1/2 kg. langostino
2 discos ajo
1 rama perejil
1 ud. huevo
pimienta blanca (un poco)
sal
pan rallado
1/2 ud. cebolla
1 copa vino blanco seco
azafrán (unas hebras)
1/2 ud. zumo de limón

Instrucciones:

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Enviada por evika (ver más recetas de evika)
Publicada el 19 de enero de 2006 a las 11:16
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta6422-albondigas-de-rape-y-langostinos.html][b][size=5][u]albondigas de rape y langostinos[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 kg. rape 1/2 kg. langostino 2 discos ajo 1 rama perejil 1 ud. huevo pimienta blanca (un poco) sal pan rallado 1/2 ud. cebolla 1 copa vino blanco seco azafrán (unas hebras) 1/2 ud. zumo de limón [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Poner en la picadora el rape,los langostinos, el huevo, los ajos, el perejil, un poco de pimienta blanca y el pan rallado suficiente para amasar las albóndigas. Picarlo todo pero con cuidado de que no quede muy menudo. Formar las albóndigas pasarlas por harina y freír un poco. En el aceite que queda poner la cebolla muy picadita, cuando esté dorada, echarle la copa de vino, un poco de sal y trabar la salsa. Agregarle un poco de agua y cuando rompa a hervir meter en ella las albóndigas dejándola que hiervan un poco. Si quieres le puede echar un poco de zumo de limòn. Que aproveche. [b][u]Fuente[/u]:[/b] evika

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