buenasuerte - Visitas: 3.153

Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 2horas
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

3/4 kilo de manteca blanca de cerdo
1 kilo de carne de cerdo que tenga un poco de grasa
1 cabeza de ajo
2 hojas de laurel
oregano
sal
pimenton dulce molido

Instrucciones:

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Enviada por buenasuerte (ver más recetas de buenasuerte)
Publicada el 22 de enero de 2006 a las 19:50
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta6488-lomo-metio-en-manteca.html][b][size=5][u]lomo metio en manteca[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 3/4 kilo de manteca blanca de cerdo 1 kilo de carne de cerdo que tenga un poco de grasa 1 cabeza de ajo 2 hojas de laurel oregano sal pimenton dulce molido [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] se pone a fuego medio en una cacerola la manteca para que se derrita. mientras se embadurna la carne con el oregano y la sal. cuando la manteca se ha derretido se añade el laurel y la cabeza de ajo entera. cuando este caliente se añade la carne y se dora. una vez dorada echamos un poco de agua. dejamos cocer 2 horas o hasta que la carne este tierna. una vez tierna se saca la carne y se pone en una fuente honda. cuando la matenca esta templada retiramos el laurel y los ajos, le echamos poco a poco pimenton molido, para darle color a la manteca. comprobamos el color echando unas gotas de manteca en un plato, una vez conseguido el color que nos guste la volcamos sobre la carne. dejamos enfriar. en un pan ponemos carne a trocitos o rodajitas y le huntamos la manteca. [b][u]Fuente[/u]:[/b] buenasuerte

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