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Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Moderado

Ingredientes:

masa madre
100 grs harina
100 grs agua templada
5 grs levadura fresca o 1/2 sobre de levadura panadero seca
mezclar todo y tapar poner en el frigo en la parte más baja y dejar toda la noche

segunda masa
150 grs harina
50 agua
1 cucharadita sal
1 cucharadita miel
1 cucharadas de aceite
1 cucharada lecitina

Glaseado
1 huevo

Relleno
jamón cocido
queso en lonchas

Instrucciones:

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Enviada por Reme (ver más recetas de Reme)
Publicada el 22 de enero de 2006 a las 20:15
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta6489-Triangulos-rellenos.html][b][size=5][u]Triangulos rellenos[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G43d3d9e4d1508.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] masa madre 100 grs harina 100 grs agua templada 5 grs levadura fresca o 1/2 sobre de levadura panadero seca mezclar todo y tapar poner en el frigo en la parte más baja y dejar toda la noche segunda masa 150 grs harina 50 agua 1 cucharadita sal 1 cucharadita miel 1 cucharadas de aceite 1 cucharada lecitina Glaseado 1 huevo Relleno jamón cocido queso en lonchas [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] mezclar los ingredientes de la segunda masa, e integrar la masa madre, amasar 15 minutos aprox.. Dejar fermentar tapado con papel film hasta que doble el volumen. Amasamos para quitar el aire y estiramos con el rodillo , hacemos una lámina no más de 1 cm de grosor, cortamos cuadrados con un molde y le ponemos jamón cocido y queso, unimos los extremos presionando con los dedos, para que quede bien sellado y formamos un triangulo, pintamos con huevo batido. Meter en el horno con un plato con agua en el fondo a 200º durante 25 a 30 minutos el tiempo dependerá de cada horno. Yo suelo retirarlos del horno antes de que se doren, los dejo enfriar y los congelo, así cuando se quiera, solo hay que darles un golpe fuerte de calor y listos para comer. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Reme

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