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Porciones / número de personas: 5
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 kilo de atún, cortado en 5 rodajas
Aceite de oliva para freir
1 cebolla, cortada en juliana
1 cabeza de hinojo cortada en juliana delgada
2 cucharadas de vinagre
2 cucharaditas de azúcar
10 hojas de menta
10 hojas de albahaca
1 taza de agua o caldo
2 cucharaditas de maicena
sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

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Enviada por oscar (ver más recetas de oscar)
Publicada el 13 de marzo de 2005 a las 08:17
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta652-Atun-Agridulce.html][b][size=5][u]Atún Agridulce[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 kilo de atún, cortado en 5 rodajas Aceite de oliva para freir 1 cebolla, cortada en juliana 1 cabeza de hinojo cortada en juliana delgada 2 cucharadas de vinagre 2 cucharaditas de azúcar 10 hojas de menta 10 hojas de albahaca 1 taza de agua o caldo 2 cucharaditas de maicena sal y pimienta al gusto [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Sazonar el pescado y freirlo en aceite bien caliente; escurrirlo En el mismo aceite dorar la cebolla y el hinojo. Agregar el vinagre, el azúcar y las hojas de menta y albahaca, dejar cocinar 3 minutos. Añadir la maicena disuelta en el agua o caldo, revolver hasta que espece. Tapar y dejar cocinar afuego bajo 2 minutos. Servir el atún cubierto de la salsa. Acompañar arroz blanco [b][u]Fuente[/u]:[/b] oscar

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