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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Ingredientes:
4 berenjenas medianas
200 Grs. de bacalao desmigado y desalado
2 cebolletas o cebollas
Salsa de tomate
1 sobre de queso parmesano
Aceite
Sal

Instrucciones:

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Enviada por Flora (ver más recetas de Flora)
Publicada el 24 de enero de 2006 a las 18:54
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta6533-Berenjenas-rellenas-de-bacalao.html][b][size=5][u]Berenjenas rellenas de bacalao[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Ingredientes: 4 berenjenas medianas 200 Grs. de bacalao desmigado y desalado 2 cebolletas o cebollas Salsa de tomate 1 sobre de queso parmesano Aceite Sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Preparación: Limpiar y cortar las berenjenas a lo largo. Hacer unas incisiones con un cuchillo. Salarlas y rociarlas con aceite. Meterlas al horno unos 20 minutos. Después quitarles la carne y reservar. Picar las cebolletas y sofreírlas. Añadir el bacalao y rehogarlo bien. A continuación agregar la carne de las berenjenas y rehogar unos minutos. Por último añadir el tomate y rellenar con esta masa las berenjenas. Cubrirlas con queso y gratinarlas durante 3 minutos aproximadamente. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Flora

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