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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

300 gr,de puré de habas

un hueso de jamón curado

una cebolla mediana

unas hojas de berza (col)

una morcilla de arróz

Aceite,para la crema y para freir los paquetillos de berza

un huevo,sal y harina

Instrucciones:

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Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 26 de enero de 2006 a las 10:09
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta6564-Crema-de-habas-con-paquete.html][b][size=5][u]Crema de habas con paquete[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G43d891ddb7365.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 300 gr,de puré de habas un hueso de jamón curado una cebolla mediana unas hojas de berza (col) una morcilla de arróz Aceite,para la crema y para freir los paquetillos de berza un huevo,sal y harina [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Remojamos las habas que estarán peladas durante 3 a 4 horas con el hueso de jamón Ponemos las habas y el hueso a cocer junto en agua con media cebolla hasta que estén blandas las habas, 45 minutos + o -.Freir la cebolla restante en 3 cucharadas de aceite sacamos el hueso poner la cebolla frita en el puré y triturar probar de sal y pasar por el chino ha de quedar una crema muy fina. Escaldamos las hojas de berza 3 minutos, escurrimos bien, quitamos la veta mas dura y hacer un paquetito con una rodaja de morcilla sin la piel,pasarlo por harina y huevo batido freir en sarten con aceite.Servir con la crema. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Erruki

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