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Porciones / número de personas: 4 - 5 PERSONAS
Tiempo de Preparación: 12 minutos
Tiempo de cocción: 45 minuntos
Categoría: Carnes, Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil

Introducción:

Es un modo de cocinar el cordero muy sencilla yn jugosa. Lo aprendí en Israel y se como muchísimo... es una receta de origen Español sefardita y es un gozo

Ingredientes:

*Codillos de cordeo ( uno por persona ) o un brazuelo cortado en trozos
*ajos (una cabeza) cortada en láminascada diente de ajo
*medio vaso ( de los de agua ) con vinagre de Módena
*completalo con agua hasta llenarlo
*10 ciruelas pasas
* un puñado de pasas sultanas ( sin pepitas )
*piñones (poned un bote de los que venden de 50 grs.)
*sal algusto
Aceite virgen de oliva ( no mucho )
olla a presión normal o... reducir tiempo a la mitad en la olla rápida
*dos cucharas de miel

Instrucciones:

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Fuente: ¿no sé que poner?
Enviada por PRIAPO (ver más recetas de PRIAPO)
Publicada el 28 de enero de 2006 a las 20:14
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta6630-CORDERO-SEFARDITA.html][b][size=5][u]CORDERO SEFARDITA[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Es un modo de cocinar el cordero muy sencilla yn jugosa. Lo aprendí en Israel y se como muchísimo... es una receta de origen Español sefardita y es un gozo [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] *Codillos de cordeo ( uno por persona ) o un brazuelo cortado en trozos *ajos (una cabeza) cortada en láminascada diente de ajo *medio vaso ( de los de agua ) con vinagre de Módena *completalo con agua hasta llenarlo *10 ciruelas pasas * un puñado de pasas sultanas ( sin pepitas ) *piñones (poned un bote de los que venden de 50 grs.) *sal algusto Aceite virgen de oliva ( no mucho ) olla a presión normal o... reducir tiempo a la mitad en la olla rápida *dos cucharas de miel [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Fríe los codillos en el aceite a fuego fuerte cuando doren los codillos añade de golpe los ajos cortados en láminas dejar que doren los ajos y luego añadir el resto de componentes salando al gusto poner en la olla a presion y servir con pueré de patatas YA ME CONTAREIS ES BUENÍSIMO VENGA ANIMAOS A HACERLO.... OS QUIERO A TODAS Y A TODOS [b][u]Fuente[/u]:[/b] ¿no sé que poner? PRIAPO

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