magari - Visitas: 6.829

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas, Verduras y legumbres, Vegetarianas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 Cebolla
2 Dientes de ajo
2 Patatas
2 Zanahorias
1 Col pequeña
1 Puerro
1 Manojo de Espinacas
1 Nabo
Aceite de oliva
1 Vaso de agua
1/2 pastilla de caldo vegetal 100%
50 gr Tofu (opcional)
Nata o leche vegetal (opcional)
Sal

Instrucciones:

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Fuente: http://usuarios.lycos.es/eldelantalverde/
Enviada por magari (ver más recetas de magari)
Publicada el 29 de enero de 2006 a las 15:40
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta6640-Pure-de-ocho-verduras.html][b][size=5][u]Puré de ocho verduras[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G43dcd3f6a3ef2.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 Cebolla 2 Dientes de ajo 2 Patatas 2 Zanahorias 1 Col pequeña 1 Puerro 1 Manojo de Espinacas 1 Nabo Aceite de oliva 1 Vaso de agua 1/2 pastilla de caldo vegetal 100% 50 gr Tofu (opcional) Nata o leche vegetal (opcional) Sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Pela, lava y parte en trozos grandes las verduras. Echalas en una olla con dos cucharadas de aceite, y dale unas vueltas durante unos 5 minutos, a fuego bajo. Añade el vaso de agua y la media pastilla de caldo vegetal. Tapa y pon a cocer a fuego vivo durante aproximadamente 15-30 minutos, hasta que esté todo blando. Si tienes olla a presión este paso se hace en unos 5-10 minutos. Si durante la cocción se fuera quedando sin líquido, añade un poco más de agua. Retira del fuego y trituralo todo con la batidora, hasta que quede una crema suave. Para que quede más cremoso, añade el tofu y bátelo bien para que quede bien ligado y compacto. Corrige de sal, y sirve con un poco de nata o leche vegetal encima. Sugerencia Si no tienes nata vegetal, puedes acompañar el puré con unos picatostes fritos o tostados. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://usuarios.lycos.es/eldelantalverde/ magari

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